O tradicional restaurante Sushi Binho, conhecido pela sua culinária japonesa autêntica e acolhedora, passa a se chamar Bin-ô Culinária Japonesa, em um movimento de rebranding que marca uma nova fase para o negócio. A mudança acompanha a expansão do restaurante, que abrirá sua segunda unidade no Outlet Santa Maria, em Cravinhos.

Fábio Kanayama Parise, popularmente conhecido como Binho, é o proprietário e responsável pela condução do restaurante. Neto de imigrantes japoneses, Binho carrega uma herança cultural e culinária rica, sendo formado como nutricionista, gastrônomo e sushiman desde 2002. A trajetória de Binho no ramo gastronômico começou de forma informal em 2009 na casa de seus pais fazendo sushi por encomenda, para vender na faculdade e para amigos. Em 2011 começou o Kanayama sushi delivery, também de forma informal. Em 2012 inaugurou seu primeiro espaço na Avenida Salvador Pagano, no Jardim das Acácias.

O grande salto na carreira de Binho aconteceu em 3 de agosto de 2016, com a inauguração do restaurante em formato completo. Hoje, o Bin-ô Culinária Japonesa está localizado na Rua Bernardino de Campos, 680, no Centro de Cravinhos/SP. O restaurante conta com um ambiente climatizado, espaço kids com monitora todas as noites no jantar, e um cardápio preparado com ingredientes sempre frescos, tanto no almoço quanto no jantar. À noite, o restaurante oferece o serviço de rodízio e lá cart onde irá surpreender seu paladar.

O diferencial do Bin-ô Culinária Japonesa está em uma receita especial, passada de geração em geração. Esta receita foi ensinada pela avó de Binho, Miyo Kanayama (in memorian), para sua mãe, Nanami, e continua a ser usada no restaurante, garantindo um sabor único e autêntico que se tornou marca registrada da casa.

Para conhecer o cardápio completo e acompanhar as novidades e promoções do restaurante, visite o site www.sushibinho.com.br e siga o Bin-ô Culinária Japonesa nas redes sociais.